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4 年前
视频简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。《老姑婆的古董老菜单》是一个“在追寻根源的过程中找回自信”的故事。自己的根，就是自己最大的靠山。无论在落魄、失意、丧志的时候，只要找回自己的根源，就能找回自己的自信。让大稻埕的一勺汤、一口菜，带你找回血脉里不败的价值。。2013年1月発売予定のコミック版『氷菓』3巻限定版では、テレビ版の第11話と第12話の間に相当する完全オリジナルエピソードである第11.5話を収録したBlu-ray Discが付録する予定。第11.5話は2012年7月8日0時よりUSTREAMで先行配信された。。
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